可持续美食烹调日 – 2021-06-18
2016年12月21日，联合国大会通过A/RES/71/246决议，将每年的6月18日设立为国际可持续美食烹调日。
决议承认美食烹调是世界自然和文化多样性的相关文化表现形式，重申所有文化 和文明都能推动可持续发展，是可持续发展的重要推动力。
什么是可持续美食烹调？
美食烹调有时被称作食品艺术。它还可以指某个地区的烹调方法。换句话说，美食烹调常常是与本地食物和烹饪有关。可持续性是指以不浪费自然资源、能够在未来得以延续且对环境或健康无害的方式完成某件事情（比如农业、捕鱼甚或备餐）。
因此，可持续美食烹调指的是考虑到食材来源地、粮食种植方式，以及粮食如何进入市场并最终被端上餐桌的菜肴烹饪方式。
可持续美食烹调日简介
每年公历的6月18日是可持续美食烹调日，由 联合国大会 于 2016年12月21日 发起。
| 名称 | 可持续美食烹调日 |
| 英文名 | Sustainable Gastronomy Day |
| 发起组织 | 联合国大会 |
| 设立时间 | 2016年12月21日 |
| 时间 | 6月18日 |
可持续美食烹调日是哪天？
| 年份 | 日期 | 星期 |
|---|---|---|
| 2015年 | 6月18日 | 星期四 |
| 2016年 | 6月18日 | 星期六 |
| 2017年 | 6月18日 | 星期日 |
| 2018年 | 6月18日 | 星期一 |
| 2019年 | 6月18日 | 星期二 |
| 2020年 | 6月18日 | 星期四 |
| 2021年 | 6月18日 | 星期五 |
| 2022年 | 6月18日 | 星期六 |
| 2023年 | 6月18日 | 星期日 |
| 2024年 | 6月18日 | 星期二 |
| 2025年 | 6月18日 | 星期三 |